• Главная
• Статьи
• Куриный суп с вермишелью. Простой рецепт

Куриный суп с вермишелью. Простой рецепт

Данный суп– является традиционным блюдом многих стран, таких как, например, Россия или Израиль. Корни же его происхождения тянуться еще с древнего Египта.

Именно там впервые, по неосторожности раба, был приготовлен бульон из священной птицы – курицы. Позже в этот суп стали добавлять вермишель, что придало ему еще большую питательность.

Ингредиенты куриного супа с вермишелью:

- Курица – 1 штука;

- Картофель – 300 грамм;

- Морковь - 1 штука;

- Лук репчатый – 1 штука;

- Специи: по вкусу;

- Вермишель – 50 грамм;

- Растительное масло – 15 грамм.

Приготовление супа:

1. Курицу залить холодной водой и варить в течение 1,5 часов сначала на сильном огне , а затем на слабом с добавлением соли и перца. После того, как бульон будет готов, мясо следует вынуть, а сам бульон следует процедить и опять поставить на огонь.

2. Лук, морковь, картофель очистить. Зелень мелко нарезать. Овощи также порезать тонкой соломкой.

3. Коренья отправить на сковородку с растительным маслом и пассировать их до золотистого цвета. После этого смешать овощи со специями: перцем и тимьяном.

4. В процеженный бульон сначала добавить порезанный соломкой картофель.

5. Примерно через 5 минут добавить мелкую вермишель (можно взять яичную, так как она готовится очень быстро), затем прибавить пассированные лук и морковь со специями и варить 10 минут.

6. Курицу разделить на порционные куски и опустить в суп. Можно мясо отделить от костей и также немного обжарить на сковородке где готовились овощи.

7. Когда суп будет полностью готов добавить в него пару листиков лаврового листа и нарезанную зелень.

Лопайте супчик и не болейте!

Источник: music-time.ru