• Главная
• Статьи
• Картофельные тефтельки под грибным соусом

Картофельные тефтельки под грибным соусом

Картофельные тефтельки под грибным соусом получаются очень вкусные и сочные, к тому же имеют аппетитный вид, поэтому станут отличным украшением не только семейного стола, но и праздничного. Приготовить такое блюдо совсем несложно, а главное недолго. Вкусный и аппетитный рецепт, который приведен ниже прямое тому доказательство, попробуйте и вы убедитесь в этом сами.

Для приготовления оригинальных картофельных тефтелек вам понадобятся такие ингредиенты:

- сливочное масло;

- 1 куриное яйцо;

- 1 килограмм картофеля;

- 400 грамм шампиньонов;

- 200 мл сливок жирностью 20%;

- 1 столовая ложка пшеничной муки.

Процесс приготовления:

1. Очистите картофель от кожуры и отварите о полной готовности, картошку можно порезать, чтобы быстрей сварилась.

2. Слейте воду, в которой варился ваш картофель и добавьте в него немного сливочного масла, около 50 грамм и яйцо. Растолките картофель в пюре.

3. Когда пюре остынет, придайте ему форму небольших тефтелек, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде до получения легкого золотистого оттенка.

4. Затем нарежьте маленькими кубиками лук и обжарьте на подсолнечном масле, добавьте к нему грибы, нарезанные предварительно на небольшие кусочки. Не забудьте посолить и добавить перец по вкусу, а также засыпьте муку и сливки, хорошенько перемешайте и потушите до готовности.

5. В смазанную сливочным маслом форму для выпекания, разложите обжаренные картофельные тефтели, залейте их полностью грибным соусом и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать на 5 минут.

Картофельные тефтельки с грибным соусом готовы и могут подаваться на стол не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное полноценное блюдо.

Источник: www.collection-of-ideas.ru